Women Making History: Gabby Mendez

"Life will put obstacles on you, but the limits are set by you"


Gabby Mendez;

Assistant to the Executive Director of Latino Advocate Coalition of Henderson County (Hendersonville Community Center)


Gabbie Mendez's Story:

I was born in Mexico City in 1988, at the age of 10 my parents, brother and I emigrated to Hendersonville NC. At the age of 16 I was a first mother two years later I had my second child. After being married for 7 years my ex-husband and I decided to end the marriage. My parents always told me "The only thing impossible is what you don't try" and I decided to start working on my passions and dreams one of them is cooking and with a lot of work and effort I was chef of a prestigious restaurant at Hendersonville Season's Restaurant after 8 years of working in restaurants as a chef, I decided it was time to turn the page and make another of my passions come true and I had the opportunity to work for an organization without for profit In Henderson County, that foundation helps victims of domestic violence and sexual abuse, I wanted to make a difference in the community by helping and I was the main advocate. Help more than 300 women get out of abuse and restore their lives. I received many hours of training to do this kind of work and much study on laws and rights of the Latino community. After 3 years in that organization, I got the great opportunity to continue helping the Latino community, I was hired as Assistant to the Executive Director of Latino Advocate Coalition of Henderson County better known as the Hendersonville Community Center. I now have responsibility for the 3 main departments. Advocacy, Education and Mental Health, together with Executive Director Sergio Fernandez we are creating different resources for our Latino community. For example, last year we helped register Latinos to vote in elections, I am now working hand in hand with Pardee Hospital to keep Latinos informed about COVID-19 virus vaccines and we help get appointments for the not only Henderson County community, but nearby, I go to the Pardee clinic or mobile clinic to interpret the community when the vaccines will be given. We already help nearly 200+ people get the vaccine. Also, in the advocacy program we are talking to North Governor Carolina Roy Cooper to let him know the needs of the Latino community. As undocumented community licenses or to cancel state-wide laws of 287g and other laws against Latinos in our state.


The struggle and work will continue for my Latino community.




Historia de Gabby Mendez


Nací en la Ciudad de México en 1988 a la edad de 10 años mis padres, mi hermano y yo emigramos a Hendersonville NC. A la edad de 16 años fui madre primeriza dos años después tuve a mi segundo hijo. Después de estar casada 7 años mi ex esposo y yo decidimos en finalizar el matrimonio. Mis padres siempre me dijeron “Lo único imposible es aquello que no intentas” y decidí empezar a trabajar en mi pasiones y sueños uno de ellos es la cocina y con mucho trabajo y esfuerzo fui chef de un prestigiado restaurante en Hendersonville Season’s Restaurant después de 8 años de trabajar en restaurantes como chef, decidí que era tiempo de pasar pagina y volver hacer otro de mis pasiones realidad y tuve la oportunidad de trabajar para una organización sin fines de lucro en el Condado de Henderson, esa fundación ayuda victimas de violencia domestica y abuso sexual, quise hacer la diferencia en la comunidad ayudando y fui la principal Advocate. Ayude a mas de 300 mujeres en salir del abuso y restaurar su vida. Recibí muchas horas de entrenamientos para hacer este tipo de trabajo y mucho estudio sobre leyes y derechos de la comunidad Latina. Después de 3 años en esa organización, me llego la gran oportunidad de seguir ayudando a la comunidad Latina, fui contratada como Asistente del director ejecutivo de Latino Advocate Coalition of Henderson County mejor conocido como El Centro Comunitario de Hendersonville. Ahora tengo a mi cargo los 3 departamentos principales. Abogacía, Educación y Salud Mental, junto con el director Ejecutivo Sergio Fernandez estamos creando diferentes recursos para nuestra comunidad Latina. Por ejemplo, el año pasado ayudamos a registrar a Latinos para votar en las elecciones, ahora estoy trabajando de la mano con el Hospital Pardee para que los Latinos estén informados sobre las vacunas contra el virus de COVID-19 y ayudamos a obtener citas para la comunidad no solo de Henderson County, pero a sus alrededores, acudo a la clínica de Pardee o la clínica móvil para interpretar a la comunidad cuando se darán las vacunas. Ya ayudamos a ya casi 200+ personas en obtener la vacuna. También en el programa de abogacía estamos hablando con el gobernador de Norte Carolina Roy Cooper para dejarle saber las necesidades de la comunidad Latina. Como licencias para la comunidad indocumentada o cancelar las leyes en todo el estado de 287g y otras leyes en contra de los Latinos en nuestro estado.


La lucha y el trabajo sigue para mi comunidad Latina.

“La vida te pondrá obstáculos, pero los limites los pones tu”